Nasi jamblang cerbon

Menu makan sederhana nasi jamblang asli cirebon. Ga ada bumbu rahasianya, yang penting dibuat sama hati riang, hasilnya akan lezat. Tapi sayangnih kurang daun jati, itu yang bikin masakan iji nampol bingit. 

Makanan yang dibikin pake kerja keras emang hasilnya puas, malem malem iriscabe merah ditemenin suami itu romantis :)) (yah walaupun nemeninnya sambil nge gadget asik dewekan hahahahaha) 

Terdiri dari, sambel cabe merah yang khas, sayur tahu, telur dadar sama tempe goreng saja. 

Sambel nasi jamblang :

Cabe merah besar rajang/iris halus

Bawang merah+bawang putih

Ebi

Terasi

Sereh+daunsalam

Garam+gula+merica

Cara masak:

Tumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan, masukkan sereh daunsalam ebi dan bumbu semuanya. Setelah wangi masukkan cabe merah masak sampai cabe merah layu.

Sayur tahu:

3 buah tahu putih (kalo ada tahu coklat/tahu kulit)

Bawang merah+bawang putih

Tomat

Kecap manis

Air -+500ml

Cabe merah

Garam+gula+merica

Cara masak:

Goreng tahu sampai kecoklatan. Sisihkan

Bawang dan tomat iris tipis . Tumis bawang setelah wangi masukkan kecap 6 sdm aduk2, beri air. Masukkan bumbu aduk jangan lupa incip incip kalo sudah pas angkat.

Telor dadar masak biasa dan tempe goreng.

Gampang dan cepat lah, yang lama iris bawangnya. Biar cepet beli aja cabe iris dipasar hehehehehe..... 

Happy cooking

gudeg ala mama binay

Kok ketagihan pengen gudeg, kemaren abis beli ketel alias panci jawa (di merknya gitu tulisannya). Abis dapet oleh oleh krecek juga. Di palu ga ngerti dimana jualan gudeg daripada ngences akut mending masak sendiri. Yang penting terobati kangen nya jogja (meski bukan wong jogja) :)) mudah mudahn mutasi kesana ya pap haghaghag....

Ini lho gudegnya udah menyusut mau abis


Gudeg

Bahan.
Nangka muda
Telur (kebetulan kali ini aku ga pake hihijhii)
Ayam 6 ekor
8 lmbr daun salam
Segenggam bawang merah
Setengah genggam bawang putih
1sdm ketumbar
1sdt lada bubuk
5 bh kemiri yang sudah disangrai
Setengah genggam cabe rawit (yang suka pedes bisa ditambah)
1 bh gula merah
1 1/2 bungkus santan kara ditambahkan air (ga nakar berapa ml, kira kira jangan keenceran)
Setengah potong tempe
Krecek
Cabe merah kira kira 5 biji
Garem, penyedap.

Cara.
Nangka muda dimasak sendiri sampai empuk, sisihkan
Telor dimasak sendiri, matang kupas. Sisihkan,
Haluskan bumbu bawang merah putih, kemiri, ketumbar. Sisihkan
Siapkan panci, daun salam masukan, bumbu halus, nangka yang sudah direbus, telur, ayam dan gula merah yang sudah dipotong potong. Lalu siram dengan santan, masak. Jangan lupa masukan garam, lada, cicip cicip. Masak sampai kuah menyusut.

Krecek nya kebetulan baru pertama kali masak dan agak menerka nerka soalnya minta masukan sana sini hehehe. Kalo ga ada krecek ga pake gapapa, ini buat pelengkap saja.

Krecek saya rebus, bumbu nya 3 bh bawang putih, 3bh bawang merah, cabe merah garam gula merah sedikit haluskan. Masukkan dalam rebusan krecek, masak campur tempe yang sudah potong kecil kecil. Kalo sudah lumayan empuk campurkan tempe.

Jadi deh dimakan nasi anget plus krupuk.

Ini gudeg udah melanglang buana sampe kantor papa. Yang suka hayuk mampir rumah yang request tak masakin lagi ...

pizza roti suka suka

Ini latepost gais....
Bikim waktu abi bosen makan nasi, hikss untung ga pake gtm. Cuma nasi doang yang ga doyan *fiiuuuuhhhh bisa deh diakalin itu sih. Kebetulan roti dirumah masih dan kebetulan pengen banget pizza. Haiihhh kalo beli mahal, bikin adonan pizza lama (lg mles ngulenin) ydah roti pun capcus.

Isianya masih oke punya stok d lemari es masih komplit asiikkk...
Modal. Roti biasa buat mama papa, roti gamdum buat abi.
Isian.
Jamur kuping, sosis, bombay, keju melted.
Olesan.
Cuma saos pedes plus saos tomat. Buat abi kasih olesan saos tomat sikit aje

Susun sesuai selera kasih parutan keju melted, pangganga sampai keju lumerr siap deh disantap.

Pas banget lagi father day.

Cemilan khusus buat papa sayang + abeechan *kisskiss*

banana cake

Kemaren beli pisang kepok, abang sayur bawa pas udah mau mateng semua baru dimasak setengah udah mulai masak banget yaaaa... ga begtu doyan kalo udah benyek. Jadi mending eksekusi *ngacir ke grup masak deh*
Nemu resep nya mba emma rumawas "buttermilk banana cake", tp susunya mesti dicampur cuka tuing bingung kalo g dicampur cuka emang beda judul ya???? Hahahahah...
Ya sutralah yang penting banana cake judule. Pisangnya pun dari kepok yang matengnya pas, jadi pas dimakan ga benyek. Ini makanan bikin ketagihan bikin lagi nih.
Rasany lembut dan ga bikin melek dilidah, cuco buat cemil cemil binay (tapi abi ga bisa makan banyak cukup tiap sesi sepotong aja hihihihiii)

Bahan 1.
5 buah pisang
150ml susu cair (pake ultra uht)

Bahan 2.
150gr terigu
50gr maizena
1sdt soda kue
1/2sdt baking powder

Bahan 3.
100gr mentega
100gr palm sugar
50gr gula pasir

Bahan tambahan. Keju buat taburan (bisa pake kismis, coklat, dkk)

Cara.
Panaskan oven 180derajat.

Bahan 1 campur, sebelumnya pisang lumatkan pake sendok. Jangan sampai hancur. Sisihkan.

Bahan 2 (bahan kering) campur ayak sisihkan.

Bahan 3 campur (pake mixer) sampai warna pucat, setelah halus dan pucat masukan bahan 1, aduk pake spatula sampai rata.
Barulah masukkan bahan 2, aduk lagi sampai tercampur rata saja.

Adonan siap dimasukan loyang yang sudah d olesi mentga dan taburan terigu. Bisa juga di cup alumunium foil. Jangan lupa taburin keju masuk oven.

Happy baking gais.

nasi goreng sayur teri

Pagi....
Wah posting masakan nih heuheuu mumpung semangat membara.
Ceritanya kemarin bingung menu pas abi udah bosen gegara seharian makan ikan trus dan emaknya lama nyadarnya.
Bikin makanan yang cepet tapi enak, nemu deh nasi goreng sayur teri pas bahan yang seadanya tapi tetep yahud. Gampang plus enak gurih2 gimanaaa gitu

Bahan.
Nasi 2 centong (kalo abi bisa buat 2 kali makan siang+sore)
Teri medan 2sdm
Kembang kol
Parutan wortel
Mentega 2sdm
Sejumput merica, lada, garem (optional garem bisa skip secara terinya udah asin)
*kalo mau gurih bisa tambah keju sama bawang

Cara.
Tumis mentega sampai lumer masukin sayuran setengah layu masukin nasi plus teri oseng oseng tambahkan bumbu masak sebentar jadi deh.

Alhamdulillah abi mangap terus, setengah nya abi abisin sore buat camilan. Heuheuuu...

Abeechan 1y+ (15mo)

Celemek unnic

tadi siang udah ngeblog tapi ilang tuh *sad*
udah lama ga nulis nih, sebenernya ga bisa nulis dan ga terlalu suka sama kegiatan menulis. tapi biar teringat makanya kudu belajar nulis hahahahaha.
sejak sibuk urus abi jadi ga bisa leluasa main beginian kecuali pesbuk *biasa anak muda* kalo mau me time yang panjang harus malem, tapi malem waktunya beberes rumah ohmigoot penatnya, tapi mesti ikhlas dan happy dijalanin.
hobby yang satu lagi yang ngehits dirumah adalah baking. sama sekali gda basic masak sama sekali, tapi lagi-lagi karna kepepet hahaha apa apa mesti kereaktif yang jauh dari keluarga dan homebase. pengen makanan ini itu gda disini yaaa mesti bikin sendiri. ternyata masak itu menyenangkan, mulai ikutan grup masak dan hobby koleksi resep makanan. abi pun mulai masuk 15 bulan, itu artinya sudah bisa dikasih makanan keluarga. lumayan meringankan deh kalo gini.
berbagai masakan sebenarnya udah pernah bikin yaaahh not bad lah hohohohooo
pengen dicatet di blog sekalian publikasi biar eksis dan kece masakan aku hehehehe

cekidot ya gais....